Pickling
یک کافی شاپ زیر شیروانی با چیدمان مناسب میز
همانطور كه میدانید خیابان سهروردی شمالی یك محله تجاری است و شركتهای بزرگی در این محدوده قرار دارند. وجود رستورانهای fast food و coffee shop های تمیز و مرتب برای برگزاری بعضی ار قرار های نیمه رسمی اجتناب نا پذیر می باشد.

قنادی ناتالی یكی از بهترین شیرینی فروشی های تهران است كه خوشبختانه در این خیابان واقع است. تنوع زیاد شیرینی ها ؛ كیفیت بالای مواد استفاده شده و نیز سلیقه عالی شیرینی پز ها در تزیین كیك ها از مزایای این قنادی به شمار میرود.

درست در طبقه بالای این شیرینی فروشی یك coffee shop وجود دارد. من دو بار به آنجا رفتم اما متاسفانه با توجه به سابقه ذهنی خوبی كه نسبت به محیط و كار این مجموعه (منظورم شیرینی فروشی طبقه همکف) داشتم آنچه كه دیدم خلاف تصورم بود.

فاصله نزدیك میزها به هم عملا نا خواسته باعث شنیدن مكالمات میزهای اطراف میشد. هیچ قسمت جداگانه ای برای افراد سیگاری در نظر گرفته نشده بود. برخورد پرسنل كافی شاپ نسبت به مشتری ها اندكی بی تفاوت به نظر می رسید مخصوصا وقتی كه به محض ورود من و همراهم با وجود دو میز خالی كه اثری هم از علامت رزرو روی آنها به چشم نمی خورد به ما گفتند كه میز خالی ندارند و اینها هم برای مهمانها در نظر گرفته شده كه به محض حضور آنها ما باید برویم. كیفیت نسكافه؛ كاپوچینو و كیك سفارش داده شده ما اصلا در حد و اندازه آن قنادی نبود و همه این عوامل باعث شد كه با وجود ظاهر تمیز و بسیار زیبای انجا من دیگر برای هیچكدام از قرارهای كاری یا شخصی خودم به آنجا نروم.

حقیقتا" نمی دانم این کافی شاپ مربوط به همین قنادی است یا در اجاره دیگری است اما حتی اگر مربوط به ناتالی نمی شود مدیران ناتالی باید بدانند که انتظار مردم از این کافی شاپ در اندازه های شیرینی فروشی است. من فقط این حرفها را گفتم که شاید به گوش مدیران این قنادی خوب برسد تا شاید فکری به حال طبقه دوم این مجموعه بنمایند.



(این مطلب در تاریخ 17/10/83 از طرف ب.م. برای ما ارسال شده است.)